Genuss, Rezepte21/08/201515/02/2023

Mürber Apfelstrudel – Mehlspeisgenuss ohne viel Zucker

by Claudia

Österreich und Apfelstrudel ist ja quasi aufgelegt. Kennst du aber schon die Variante „mürber Apfelstrudel“? Mindestens genauso köstlich wie der Apfelkuchen, dafür mit weniger Zucker und Fett. Da kannst du also ohne schlechtem Gewissen gleich viel mehr davon essen! Oder öfter! Gut, dass der mürbe Apfelstrudel am nächsten Tag fast noch besser schmeckt, wenn er es so lange überlebt!

Print

Mürber Apfelkuchen

Author: Claudia

Recipe type: Mehlspeise

Prep time:  20 mins

Cook time:  20 mins

Total time:  40 mins

 

Ingredients

• 30 dag Mehl
• 10 dag Butter
• 6 dag Staubzucker
• 1 Ei
• ½ Packung Backpulver
• etwas Salz
• Zimt
• etas Milch oder Rahm
• 2 Äpfel

Instructions

1. Die Zutaten (außer die Äpfel) zu einem Mürbeteig verkneten und eine Zeit lang kühl stellen.
2. Gehäuse und Kerne der Äpfel entfernen und die Äpfel zerkleinern.
3. Danach den Teig auswalken und in der Mitte mit zerkleinerten Äpfel belegen.
4. Zimt darüber streuen und beide Seiten zuklappen (Strudel formen)
5. Bei 180°C - 200°C ca. 20 Minuten backen.
6. Danach mit etwas Staubzucker bestreuen.

Nutrition Information

Serving size: 1 Strudel

3.3.3077

Ein abschließender Tipp für den mürben Apfelstrudel von mir: du kannst die Fülle ein wenig abwandeln. Mische beispielsweise Walnüsse oder Haselnüsse hinein! Oder reduzier den Zucker je nach Belieben bzw. Süße der Äpfel.